Let's eat Healthy

우리는 일상에서 많은 질병에 노출 되고 있습니다. 일상에서 미세먼지, 스트레스, 노화, 미세플라스틱, 환경오염, 자외선 노출 등등 외부에서 오는 환경적인 요인으로 인해 산화 스트레스를 유발하며 세포와 조직을 손상시키는 것을 '활성산소'라고 합니다. 그렇다면 활성산소 제거는 왜 중요할까요? 이번 포스팅에서는 활성산소에 대해 알아보고 어떻게 제거 할 수 있는지 알아보도록 하겠습니다. ▶ 활성산소 활성산소(Reactive Oxygen Species, ROS)는 산소 분자들이 높은 에너지를 갖고 있어 다른 분자와 상호작용하는 화학적으로 활성한 형태를 말합니다. 일반적으로 활성산소는 비정상적인 산소 분자로, 하나 이상의 전자가 결합되지 않아 안정성을 잃은 상태를 가지고 있습니다. 이러한 비정상적인 상태로 인해 활..

식품이야기 2023. 6. 5. 23:54

견과류 자주 챙겨드시나요? 견과류에 있는 지방은 몸에 이로운 불포화지방으로 챙겨드시는 분들이 많으시답니다. 이번 포스팅에서는 견과류 속 좋은 지방 이외에도 단백질을 많이 함량하고 있는 '캐슈넛'에 대해 알아보도록 하겠습니다. 캐슈넛은 견과류 중에서도 단백질 함량이 상당히 높은 편입니다. 일반적으로 100g의 캐슈넛에는 약 18g 정도의 단백질이 포함되어 있습니다. 단백질은 근육의 구성 요소로 필수적이며, 세포 및 조직의 구조와 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 캐슈넛을 섭취하여 단백질을 공급받을 수 있으며, 채식주의자나 비건 식단을 지향하는 사람들에게는 유용한 대체 단백질 원료가 될 수 있습니다. ▶ 캐슈넛의 효능 영양성분 제공: 캐슈넛은 단백질, 식이 섬유, 비타민 (비타민 K, 비타민 E), 미네랄..

식품이야기 2023. 6. 4. 09:00

붉은 색의 은은한 단맛으로 부드러운 식감을 느끼게 해주는 팥 빵에도 아이스크림에도, 고명에도 빠지지 않고 쓰이는 재료입니다. 이번 포스팅에서는 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 팥에 대해 알아보도록 하겠습니다. ▶ 팥의 유래 팥은 중국과 인도 등 아시아 지역에서 원산지를 가지고 있으며, 오랜 역사와 유래를 갖고 있습니다. 다음은 팥의 유래에 대한 몇 가지 이야기입니다 중국 유래: 팥은 중국에서 오랜 역사를 가지고 있는 작물로 알려져 있습니다. 중국에서는 기원전 8,000년 전부터 팥이 재배되어 왔다고 전해집니다. 팥은 중국 전통 음식인 단팥죽이나 팥빙수 등에 많이 사용되며, 중국의 다양한 음식 문화에서 중요한 재료로 사용됩니다. 인도 유래: 인도 역시 팥의 유래지 중 하나로 알려져 있습니다. 인도에서는 ..

식품이야기 2023. 6. 3. 08:30

국내 최근 3년 안에 가장 많이 생긴 병원은 어느 분야일까요? 통계청 결과에서 정신의학과 개원이 50%이상 늘었다고 하네요 그런데 우울할 때 요거트를 먹으면 기분이 좋아진다는 거 알고 계셨나요? 바로 장내 유익균을 늘려주는 미생물에 의해 우리의 기분도 좋아진다는 연구인데요, 이번 포스팅에서는 우리의 뇌와 장이 어떤 관련이 있는지 알아보도록 하겠습니다. ▶장-뇌측 이론이란? 장-뇌축 이론은 장과 뇌 간의 연결과 그 영향을 설명하는 학설입니다. 이 이론은 장과 뇌가 서로 상호작용하여 신체적, 정서적, 인지적 기능을 조절하는데 중요한 역할을 한다고 주장합니다. 장-뇌축 이론은 장과 뇌 간의 상호작용을 통해 장 건강과 뇌 기능, 심리적 상태가 서로 영향을 주고 받는다고 주장합니다. 장은 자체적으로 신경망과 호르..

식품이야기 2023. 6. 2. 15:08

하루에 한잔 꼭 커피를 즐겨 드시는 분들이시라면 '꼭' 주목해보세요 커피에 휘핑크림을 넣으면 열량과 함께 유지방도 높아집니다. 커피에 토핑으로 초콜릿을 넣는다면 더욱 찔 수 밖에 없습니다. 하지만, 오히려 커피와 함께 넣어 먹으면 더 좋은 식품도 있답니다. 바로 '계피' 입니다. 이번 포스팅에서는 커피에 넣었을 때 더욱 시너지를 내는 보약 '계피'에 대해 이야기 해보도록 하겠습니다. ▶ 계피의 역사 고대 역사: 계피는 고대 동지 중 하나로 알려져 있습니다. 고대 이집트, 중국, 인도, 그리스, 로마 등 다양한 문명에서 사용되었습니다. 이들 문명에서는 계피를 향신료뿐만 아니라 방부제, 항균제, 수유 촉진제 등으로도 사용되었습니다. 상업적 거래: 계피는 오래 전부터 아주 귀한 향신료로 여겨져 왔습니다. 중세..

식품이야기 2023. 6. 1. 12:50

다이어트는 식이조절과 운동을 꾸준히 실천해야합니다. 하지만, 누구나 알고있는 이 방법을 실천하는게 참 어렵습니다. 이번 포스팅에서는 조금만 먹어도 금방 포만감을 느끼게 해주는 식품에 대해 알아보도록 하겠습니다. ▶ 포만감을 느끼게 해주는 호르몬 렙틴 (Leptin): 렙틴은 체지방 조직에서 분비되는 호르몬으로, 식욕과 대사를 조절하는 역할을 합니다. 렙틴은 혈액을 통해 뇌에 신호를 보내어 포만감을 느끼게 하고, 음식 섭취를 억제합니다. 체지방량이 증가하면 렙틴 분비가 증가하여 식욕을 억제하고 에너지 소비를 촉진합니다. 코르티솔 (Cortisol): 코르티솔은 스트레스 상황에서 분비되는 호르몬으로, 급격한 음식 섭취를 억제하여 포만감을 유지하는 역할을 합니다. 스트레스가 지속되면 코르티솔 수준이 증가하여 ..

식품이야기 2023. 5. 31. 11:47

갑자기 전날 먹은 라면에 얼굴이 퉁퉁 부어서 난감했던 적이 있으셨나요? 요즘 부쩍 다리 혈액 순환이 안되서 부은 것 같이 느껴졌다면 이번 포스팅에서 이야기하는 음식에 주목해 보세요 :-) ▶ 붓는 이유 붓는 현상은 다양한 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 일반적으로 "붓다"는 (Edema)라고도 불리며, 다양한 요인으로 인해 체내 조직에 과도한 체액이 축적되는 상태를 가리킵니다. 체액 불균형: 체액의 균형이 깨질 경우, 체액이 조직에 축적되어 붓는 현상이 발생할 수 있습니다. 이는 심장, 신장, 간 등과 관련된 질환으로 인해 발생할 수 있습니다. 염분 과다: 과다한 염분 섭취로 인해 체내에 물이 더 잘 유지되고 체액이 증가할 수 있습니다. 이는 고혈압이나 신장 질환과 연관될 수 있습니다. 혈액순환 장애:..

식품이야기 2023. 5. 30. 15:25

우리에게 근육은 몸을 구성하는 중요신체 부위입니다. 나이가 들어가면서 점점 더 근육이 소실되기에 근육을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 이번 포스팅에서는 근손실에 대해 알아보도록 하겠습니다. 근손실은 근육의 크기, 강도 및 능력의 감소를 말합니다. 근육은 운동 부하에 대한 적응으로 성장하고 발달하는데, 근손실은 이러한 프로세스로 일어납니다. ▶ 근손실 원인 운동 부족: 근육은 사용하지 않으면서 시간이 지남에 따라 감소될 수 있습니다. 물리적 활동이 부족하거나 규칙적인 운동이 없는 경우 근손실이 발생할 수 있습니다. 연령: 연령이 들면서 근육량이 감소하는 경향이 있습니다. 이는 대사 속도의 감소와 호르몬 수준 변화와 관련될 수 있습니다. 영양 부족: 영양 섭취가 충분하지 않은 경우 근육 성장을 지원하는 단..

식품이야기 2023. 5. 29. 13:27