견과류에 단백질 이렇게 많다고?

견과류 자주 챙겨드시나요?

견과류에 있는 지방은 몸에 이로운 불포화지방으로 챙겨드시는 분들이 많으시답니다.

이번 포스팅에서는 견과류 속 좋은 지방 이외에도

단백질을 많이 함량하고 있는 '캐슈넛'에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

캐슈넛은 견과류 중에서도 단백질 함량이 상당히 높은 편입니다.

일반적으로 100g의 캐슈넛에는 약 18g 정도의 단백질이 포함되어 있습니다.

 

단백질은 근육의 구성 요소로 필수적이며, 세포 및 조직의 구조와 기능 유지에 중요한 역할을 합니다.

캐슈넛을 섭취하여 단백질을 공급받을 수 있으며,

채식주의자나 비건 식단을 지향하는 사람들에게는 유용한 대체 단백질 원료가 될 수 있습니다.

 

▶ 캐슈넛의 효능

 

• 영양성분 제공: 캐슈넛은 단백질, 식이 섬유, 비타민 (비타민 K, 비타민 E), 미네랄 (마그네슘, 구리, 아연) 등의 영양소를 풍부하게 포함하고 있습니다. 이러한 영양소는 신체 기능 유지와 세포 보호에 중요한 역할을 합니다.
• 심장 건강 개선: 캐슈넛은 단일 불포화 지방산인 오메가-9 지방산과 다른 지방산들을 포함하고 있습니다. 오메가-9 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 심장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 혈당 조절: 캐슈넛은 당분과 탄수화물 함량이 비교적 낮아 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 캐슈넛에는 식이 섬유도 함유되어 있어 소화과정을 늦추고 혈당 상승을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 항산화 작용: 캐슈넛은 비타민 E와 함께 다양한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 이러한 항산화 물질은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고, 노화를 지연시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 감염 예방: 캐슈넛은 아연과 구리를 포함하고 있어 면역 시스템 강화에 기여할 수 있습니다. 이는 감염 예방과 면역 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
• 뼈 건강 강화: 캐슈넛에 함유된 마그네슘, 구리, 비타민 K는 뼈 건강을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 이는 골다공증과 같은 뼈 관련 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

▶ 캐슈넛으로 만들 수 있는 대체식품

 

• 캐슈넛 크림: 캐슈넛을 블렌더나 음식 프로세서에 갈아 만들어 부드러운 크림으로 활용할 수 있습니다. 이를 커피, 차, 씨리얼 또는 베이킹에 사용하여 동물성 크림을 대체할 수 있습니다.
• 캐슈넛 우유: 캐슈넛을 블렌더에 갈아서 물과 함께 섞어 우유로 만들 수 있습니다. 이 우유는 커피, 차, 곡물, 스무디 등 다양한 음료에 사용할 수 있습니다.
• 캐슈넛 버터: 캐슈넛을 로스팅한 후 블렌더에 갈아 버터 상태로 만들 수 있습니다. 이를 빵이나 토스트에 발라 먹을 수 있으며, 쿠키나 에너지 볼 등 다양한 베이킹에도 사용할 수 있습니다.
• 캐슈넛 요거트: 캐슈넛 크림을 발효시켜 요거트로 만들 수 있습니다. 이를 단맛을 더해 과일이나 견과류와 함께 먹거나 그대로 간식으로 즐길 수 있습니다.
• 캐슈넛 그라놀라 또는 에너지 바: 캐슈넛을 다른 견과류, 호두, 건조 과일, 씨앗 등과 함께 혼합하여 그라놀라 또는 에너지 바로 만들 수 있습니다. 이는 건강한 스낵으로서 에너지 보충과 영양 공급에 도움을 줄 수 있습니다.

▶ 캐슈넛의 하루 적정량

그러나 일반적으로는 하루에 약 28g(약 1/4컵)에서 42g(약 1/3컵) 정도의 캐슈넛을 섭취하는 것이 권장됩니다.

캐슈넛은 비교적 고열량이며 지방과 단백질이 풍부하므로,

적당한 양을 섭취하면 영양을 공급하면서도 포만감을 느낄 수 있습니다.

그러나 과도한 양을 섭취할 경우 칼로리 및 지방 섭취가 증가할 수 있으므로 적절한 제한을 유지하는 것이 중요합니다.