식물성 단백질이 가장 많은 것은 무엇일까?
우리 주변 비건은 일상이 되었습니다. 저 역시 일주일에 3번은 비건식으로 생활하고 있습니다. 일명 플렉시테리언 삶을 살고 있지요. 비건을 하고 계신 분들은 단백질이 가장 중요할텐데요, 어떻게 단백질을 섭취하고 계실지 궁금해 졌습니다. 그래서 이번 포스팅은 식물이 가지고 있는 단백질이 어디에 가장 많은지 알아보았습니다. 식물성 단백질이란? 식물성 단백질은 동물성 식품이 아니라 식물을 원료로 하는 단백질입니다. 다양한 식물성 식품이 식물성 단백질을 공급할 수 있습니다. ▶ 식물성 단백질의 종류 콩과 콩 제품 : 콩은 뛰어난 식물성 단백질의 공급원입니다. 콩, 검은콩, 녹두, 콩가루 등을 이용해 다양한 요리와 대체품으로 활용할 수 있습니다. 토피, 두부, 콩 등은 대표적인 콩 제품입니다. 콩류: 녹두, 완두콩..
식품이야기
2023. 6. 11. 09:00
