혈관 청소부 '폴리코사놀'
우리는 현재고탄수화물, 고지방, 음주, 흡연 등의좋지 않은 식습관으로 인해 비만, 당뇨, 중성지방, 고콜레스테롤 등의 문제를 가지게 되었습니다. 이는 탄수화물과 육류를 즐겨 섭취하던 쿠바에서도 심각한 문제였는데요, 쿠바에서는 이를 사탕수수의 성분인 '폴리코사놀'에서 방법을 찾았다고 합니다. 이번 포스팅에서는 '폴리코사놀'이 무엇이며, 어떤 식품에 포함되어있는지 알아보도록 하겠습니다. 폴리코사놀은 일부 식물에서 발견되는 천연 화합물로, 건강에 다양한 이점을 제공할 수 있습니다. 주요 폴리코사놀인 폴리스테롤과 베타-시토스테롤은 식물의 지방성 추출물에 가장 풍부하게 나타납니다. 폴리코사놀은 화학적으로 콜레스테롤과 비슷한 구조를 가지고 있습니다. 이들은 세테릴, 스테릴 또는 알킬 사슬로 이루어진 사이클로판테논 ..
식품이야기
2023. 6. 23. 09:00
