하루 에너지의 근원
우리가 살아가는 에너지는 음식을 통해 얻을 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 에너지인 단백질에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 단백질은 우리 몸에서 근육, 피부, 모발 등의 조직을 형성하는 주요한 영양소입니다. 단백질은 아미노산이라는 작은 단위로 구성되어 있으며, 우리 몸에서는 이 아미노산들을 이용하여 다양한 단백질을 만들어냅니다. 우리 몸에서는 필요에 따라 단백질을 분해하거나, 새로운 단백질을 합성하여 필요한 조직을 만들어냅니다. 또한 단백질은 우리 몸에서 효소, 호르몬, 항체 등의 역할도 합니다. 다양한 식품에서 단백질을 섭취할 수 있으며, 고기, 생선, 콩, 견과류, 우유 등이 대표적인 단백질 공급원입니다. 단백질 구조 단백질은 과학자 알베르트 클로돈이 1838년에 처음 발견했습니다. 클로돈은 알부민이..
식품이야기
2023. 5. 12. 11:32
