복날 비건 영양식은 무엇일까?
국내 채식을 즐기고 있는 인구가 2021년 250만명이 넘었다고 합니다. 이는 2008년에 비하면 15만 명이었던 채식 인구가 16배 넘게 증가한 수치라고 할 수 있습니다. 작년 2021년 국내 비건 인증 식품 수는 전년 대비 44%가 증가할 정도로 다양한 비건 제품이 시중에 출시되고 있다고 합니다. 환경을 생각하는 MZ세대의 가치소비와 건강을 생각하는 인구로 인해 채식인구는 꾸준히 증가하고 있습니다. 이번 포스팅에서는 비건을 실천하거나 비건식을 즐기는 세대들이 복날 음식을 어떻게 즐기는지 알아보도록 하겠습니다. ▶ 복날 음식의 유래 과거 조상들은 절기에 맞는 음식을 즐겨 먹었습니다. 여름철이면 고된 노동과 뜨거운 기온의 영향으로 손실된 수분을 보충하기 위해 기력을 되찾아야 했습니다. 그렇게 3번의 초복..
식품이야기
2023. 7. 21. 11:28
