Let's eat Healthy

출근하기 바쁜 아침 주로 아침은 거르는 편이신가요? 빈 속에 커피로 시작하신다면 이는 위산으로 인해 속쓰림의 원인이 되고 있답니다 이번 포스팅에서는 아침 노화를 막고 활기찬 아침을 시작 할 수 있는 가벼운 아침식사로 제격인 요거트와 블루베리에 대해 이야기 해보도록 하겠습니다. ▶ 블루베리 최고의 노화 방지 식품 국내에서도 재배를 많이 하고 있는 식품이 블루베리 입니다. 잔 손질과 노동력이 많이 들어 값이 비싼 편에 속하지만 찾는 사람들이 늘고 있습니다. 블루베리는 진달래 과에 속하는 관목성 식물로 사람이 일일이 작은 열매를 따서 수확해야 한답니다. 블루베리는 북아메리카의 토착 과일 중 하나로 수천 년 전부터 야생 상태에서 수확해 약용으로 사용하기도 했습니다. 미국 농무부(USDA)가 최고의 노화 방지 식..

식품이야기 2023. 6. 7. 10:39

'그대로 읽어도 토마토, 거꾸로 읽어도 토마토' 작년 연천 율무 Project에 이어 새로운 재료로 의뢰가 들어왔습니다. 바로, 김제에 있는 토마토를 활용한 제품 개발 의뢰 인데요 그래서 이번 포스팅은 토마토에 대해 알아보고자 합니다. 토마토의 원산지는 중남미로, 이후 유럽으로 전파되어 16세기 이후부터 유럽에서는 채소로 소비되었습니다. 그러나 초기에는 토마토가 독성이 있다는 오해로 인해 꽃나무과 식물로 여겨져 꾸준한 수요는 없었습니다. 18세기 후반부터는 토마토의 영양가와 맛을 알게 되면서 인기가 상승했습니다. 특히 이탈리아에서는 토마토를 사용한 다양한 요리가 발전하여, 이후 세계적으로 토마토 요리가 인기를 얻게 되었습니다. 토마토의 구조 토마토는 열매의 일종으로, 열매 내부에는 다수의 씨앗이 포함되어..

식품이야기 2023. 5. 4. 09:00