식품 표시제란?
1. 식품표시제의 목적 및 기능 ❏서론 일상생활에서 식품을 사게 되면 늘 볼 수 있는 표시들과 인증마크들이 어떤 목적으로 사용되며, 왜 사용되기 시작하였는지에 대해 알아보고, 정부의 식품 인증마크에 대해 논의 해 보자. ▻식품표시제도란? 식품에 대한 정보를 표시하는 것은 사람이 음식물을 여러 형태의 용기에 담기 시작하면서부터였다. 기록에 따르면 고대 이집트에서 포도주나 맥주를 담글 때 담근 시기, 주종(酒鍾) 등을 토기 표면에 뾰족한 도구로 기록한 것에서부터였다고 한다. 포도주에서 비롯한 식품 정보의 표기는 맥주, 식초 등의 식품으로 확대되면서 기재되는 내용과 라벨 소재도 점차 다양화하였고 그것이 오늘에 이르게 된 것이다. 오늘날 식품표시제도는 원재료명부터 내용량, 제조 일자, 영양성분, 주의사항까지 식..
식품이야기
2023. 4. 15. 09:00
